Mikychef: la poetessa romana della cucina

Roma 2015. L’appuntamento è un bar adiacente il laghetto dell’Eur in un assolato pomeriggio romano. Sono stato accolto dalla sua gentilezza accorta e premurosa, in un tavolo di bar. Micaela di Cola in arte Mikychef, ha respirato ristorazione tradizionale da subito. Ma la sua verve e la sua passione hanno dato una svolta e una marcia in più alla sua passione della vita. Sette ristoranti romani di famiglia, chef itinerante tra le migliori città Roma, Parigi, Bangkok, consulente per start up di ristoranti, home economist per pubblicità, cinema, tv. È nota anche per essere la chef dei vip, dei comici, showgirl, attori e personalità di spettacolo. La sua cucina tradizionale seduce perchè è alla ricerca continua di materie prime di qualità. La rivisitazione costante alleggerisce gli ingredienti di una cucina che in passato a volte veniva definita grassa e golosa.

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