Carnaroli Riserva
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Mezze maniche Lagano con melanzana
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Carpaccio di gamberi


Ingredienti per 4 persone : 20 gamberi rossi di III; 4 melanzane; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio da tavola di Tahina (Crema di sesamo); Olio evo Sale grosso integrale; 1 limone; Maggiorana fresca; 6 pz Pomodoro a grappolo; Sale Maldon in fiocchi.

Preparazione: Tagliare le melanzane ed arrostirle in forno a 180 gr per 45 minuti circa, finché saranno morbide e la pelle verrà via facilmente. Togliere il carapace ed il filamento interno dai gamberi...Ricetta completa http://bit.ly/2sAUdXY

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