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TᗩTᗩKI ᗪI TOᑎᑎO

Acquistate un buon tonno dal Vs pescivendolo di fiducia e procedete così! 
Portata secondi
Cucina italiana, mediterranea

Istruzioni
 

  • Spennellate il tonno con un velo di senape non troppo piccante, preparate una panure mescolando pangrattato, rosmarino fresco, origano fresco e sale.
  • Panate la fetta di tonno. In una padellina antiaderente disponete un filo d’olio e scottate la fetta di tonno in tutte le sue parti (1 minuto per lato a fiamma vivace).
  • Scaloppate (praticate cioè quel taglio obliquo) ed adagiate nel piatto da portata accompagnandolo con quello che più vi piace: insalatina, crema di patate, crema di finocchi, barbabietole... sbizzarritevi!  
  • Estro e gusto. Il tataki di tonno è servito! 

Note

Ma che ci vuole a mangiar bene Innamoratevi in cucina! 
PS provate il panko al posto del normale pangrattato.
Keyword tonno