
Micaela di Cola in arte Mikychef. Ecco chi è

Saltinbocca alla romana – Detto Fatto (Rai 2)

Intervista a cura di Giorgia Galeffi per mangiaebevi.it
Executive Chef, Food Stylist e nuova Chef Tutor della Rai. All’indomani della sua vittoria in tv, abbiamo incontrato Micaela di Cola, in arte Mikychef, e con lei abbiamo parlato di tradizioni culinarie, gap di genere in cucina, esperienze formative ma anche di solidarietà e di progetti per il futuro.
Non chiamatela “la bella chef” ma elogiatela per la sua grande abilità ed esperienza culinaria, per la sua tenacia e per la passione dirompente che trasmette all’interlocutore mentre racconta il suo lavoro. Tutte qualità che l’hanno portata a girare l’Italia e il Mondo come consulente nei ristoranti e che, oggi, le hanno permesso di vincere un importante riconoscimento televisivo.
Stiamo parlando di Micaela Di Cola, più nota come Mikychef (ve ne avevamo parlato qui), Executive Chef ma anche Food Stylist e ora anche Chef Tutor per il programma Detto Fatto su Rai2.
A poche ore dalla vittoria, l’abbiamo raggiunta e con lei, tra i festeggiamenti per questo importante riconoscimento pubblico, abbiamo parlato della sua carriera, delle difficoltà di essere donna in un settore ancora troppo maschile, e degli importanti progetti per il futuro che la porteranno, finalmente, a metter radici.
Prima di tutto, complimenti per la tua vittoria al contest “Caccia al Tutor” su Rai2. Come ti senti dopo questo riconoscimento?
Grazie mille. È una grande gioia. Io poi non ho mai vinto niente, caspita che emozione! Questo riconoscimento è il coronamento di un percorso fatto di grande impegno.
Ti aspettavi di vincere? Come ti sei trovata di fronte alle telecamere?
Non mi aspettavo di vincere perché ancora oggi la cucina in TV è principalmente predominata da uomini. Lo speravo certo, ma credo la mia sorpresa si sia vista benissimo!
Avevo già avuto esperienze in TV prima su Alice e poi su La7 con Gustibus, ma devo ammettere che non ci si abitua mai. Finisco le dirette sempre sudata, l’emozione è incontrollabile!
A chi vuoi dedicare questa vittoria?
Indubbiamente alla mia famiglia. È da loro che ho ricevuto la formazione di base per quello che poi è diventato il mio mestiere. Sono loro che hanno sempre supportato le mie scelte.
Quello dello chef è ancora un settore quasi esclusivamente maschile. Per quale motivo secondo te?
Non mi so spiegare davvero il motivo, anche perché, da che mondo è mondo, sono sempre state le donne quelle relegate al compito della cucina. Fortuna che ora qualche passo in avanti si sta facendo.
Nel corso della tua carriera ti sei mai sentita penalizzata in quanto donna?
Devo essere sincera, più che penalizzata ho trovato poco gratificante leggere appellativi tecnici attribuiti agli uomini e apprezzamenti fisici indirizzati alle donne.
È impensabile ancora oggi leggere “il talentuoso Chef” rivolto a un collega e “la bella Chef romana” rivolto a me. Mi piacerebbe sentir parlare di me per la tecnica e la scelta delle materie prime nei piatti che realizzo..
continua a leggere su: mangiaebevi.it
Executive Chef, Food Stylist e nuova Chef Tutor della Rai. All’indomani della sua vittoria in tv, abbiamo incontrato Micaela di Cola, in arte Mikychef, e con lei abbiamo parlato di tradizioni culinarie, gap di genere in cucina, esperienze formative ma anche di solidarietà e di progetti per il futuro.
Non chiamatela “la bella chef” ma elogiatela per la sua grande abilità ed esperienza culinaria, per la sua tenacia e per la passione dirompente che trasmette all’interlocutore mentre racconta il suo lavoro. Tutte qualità che l’hanno portata a girare l’Italia e il Mondo come consulente nei ristoranti e che, oggi, le hanno permesso di vincere un importante riconoscimento televisivo.
Stiamo parlando di Micaela Di Cola, più nota come Mikychef (ve ne avevamo parlato qui), Executive Chef ma anche Food Stylist e ora anche Chef Tutor per il programma Detto Fatto su Rai2.
A poche ore dalla vittoria, l’abbiamo raggiunta e con lei, tra i festeggiamenti per questo importante riconoscimento pubblico, abbiamo parlato della sua carriera, delle difficoltà di essere donna in un settore ancora troppo maschile, e degli importanti progetti per il futuro che la porteranno, finalmente, a metter radici.
Prima di tutto, complimenti per la tua vittoria al contest “Caccia al Tutor” su Rai2. Come ti senti dopo questo riconoscimento?
Grazie mille. È una grande gioia. Io poi non ho mai vinto niente, caspita che emozione! Questo riconoscimento è il coronamento di un percorso fatto di grande impegno.
Ti aspettavi di vincere? Come ti sei trovata di fronte alle telecamere?
Non mi aspettavo di vincere perché ancora oggi la cucina in TV è principalmente predominata da uomini. Lo speravo certo, ma credo la mia sorpresa si sia vista benissimo!
Avevo già avuto esperienze in TV prima su Alice e poi su La7 con Gustibus, ma devo ammettere che non ci si abitua mai. Finisco le dirette sempre sudata, l’emozione è incontrollabile!
A chi vuoi dedicare questa vittoria?
Indubbiamente alla mia famiglia. È da loro che ho ricevuto la formazione di base per quello che poi è diventato il mio mestiere. Sono loro che hanno sempre supportato le mie scelte.
Quello dello chef è ancora un settore quasi esclusivamente maschile. Per quale motivo secondo te?
Non mi so spiegare davvero il motivo, anche perché, da che mondo è mondo, sono sempre state le donne quelle relegate al compito della cucina. Fortuna che ora qualche passo in avanti si sta facendo.
Nel corso della tua carriera ti sei mai sentita penalizzata in quanto donna?
Devo essere sincera, più che penalizzata ho trovato poco gratificante leggere appellativi tecnici attribuiti agli uomini e apprezzamenti fisici indirizzati alle donne.
È impensabile ancora oggi leggere “il talentuoso Chef” rivolto a un collega e “la bella Chef romana” rivolto a me. Mi piacerebbe sentir parlare di me per la tecnica e la scelta delle materie prime nei piatti che realizzo..
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