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Il segreto della buona cucina:
ingredienti semplici ed un tocco di fantasia
Le mie ricette
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Antipasti
Dessert
Primi Piatti
Secondi Piatti
Spaghettone burro e alici
7
𝙋𝙤𝙡𝙥𝙤 cotto a vapore e rosticciato in padella di ferro, crema di legumi piccante, pepe di Sarawak e olio Cosmo di Russo.
11
Ciambella Banane e Cioccolato
6
Cheesecake
9
La paranza
8
Pacchero Lagano con spatola, pomodori confit e timo fresco
8
Linguine di farro con nero di seppia, panna acida alle erbe e caviale
14
Tartare di Tonno e menta, Hummus di ceci, croccante di guttiau e pepe di Sarawak
9
Tataki di tonno
12
La7: Risotto con gambero crudo cotto, limone candito, alga Arame e pepe di Sichuan
6
Lemon Tart
8
Le mie tartare
7
Ciambella Cocco e Carote
5
Crostata ai lamponi
10
Panna Cotta
7
Spaghettone Lagano, mascherpa, barbabietola e salvia
8
Gnocchi di zucca
8