Mikychef: “La mia passione per la cucina tra ristoranti e set televisivi”.
Mikychef On Stage 🎙️ La Food Stylist
Oggi vi racconto cosa fa un home economist sul set! 😊
Prepara tutto il cibo che vedete sugli schermi al cinema nei film o in pubblicità.
Per spiegarlo ai non addetti ai lavori faccio sempre un paragone che amo molto.
Moda e cibo; immaginiamo di avere per modelli degli ingredienti ed ecco: come la Fashion Stylist è la Redattrice di Moda così l'home economist è la Redattrice del Cibo.
Chi si occupa dei piatti da mostrare in una scena di un film o da fotografare per una rivista, un catalogo, un cartellone pubblicitario, un libro ecc.
L’Home Economist deve poi possedere la capacità di prefigurarsi l’immagine prima dello scatto o dell’inquadratura e avere l’abilità di tradurre le sensazioni olfattive, gustative e tutta l’attrattiva di un piatto reale, in qualcosa che sia fruibile attraverso una foto bidimensionale o una ripresa video.
Questa figura professionale, deve conoscere i tempi di scatto e di ripresa, che spesso non sono compatibili con la “durata” del piatto e in qualche caso chiede aiuto ad “ingredienti speciali”!
Vi faccio qualche esempio: Bastoncini di incenso – Quando capita di dover realizzare una foto di un cibo “fumante”, che sia un BBQ come in questo SPOT ULIVETO che ho girato tempo fa, ma anche un piatto di pasta...anche se lo scatto viene realizzato appena il prodotto viene impiattato, il vapore “naturale” spesso non ha quella giusta consistenza per essere sufficientemente visibile in video o nello scatto perciò utilizziamo questi piccoli accorgimenti. La glicerina tra i tanti è forse uno dei più longevi “ingredienti speciali”. Quando si deve fotografare una bottiglia o un oggetto appena estratto dal frigorifero ed imperlato di gocce di condensa, quando si vuole simulare un bicchiere ghiacciato ecco che qualche goccia di glicerina renderà il nostro “modello” ricoperto di goccioline in modo esemplare e il nostro scatto risulterà impeccabile!
Questa è l'altra parte del mio lavoro. Quella meno conosciuta forse. Il resto del tempo lo trascorro nei ristoranti come Executive Chef occupandomi di formazione del personale di cucina e di sala. 😘🍴👩🏻🍳 #amoilmiolavoro❤️ #mikychef #foodlover #like4like #chef #foodie #foodgram #cucinarechepassione
Qui ci troviamo sul set di Acqua Uliveto con Laura Chiatti ed Alessandro Del Piero
Oggi vi racconto cosa fa un home economist sul set! 😊
Prepara tutto il cibo che vedete sugli schermi al cinema nei film o in pubblicità.
Per spiegarlo ai non addetti ai lavori faccio sempre un paragone che amo molto.
Moda e cibo; immaginiamo di avere per modelli degli ingredienti ed ecco: come la Fashion Stylist è la Redattrice di Moda così l'home economist è la Redattrice del Cibo.
Chi si occupa dei piatti da mostrare in una scena di un film o da fotografare per una rivista, un catalogo, un cartellone pubblicitario, un libro ecc.
L’Home Economist deve poi possedere la capacità di prefigurarsi l’immagine prima dello scatto o dell’inquadratura e avere l’abilità di tradurre le sensazioni olfattive, gustative e tutta l’attrattiva di un piatto reale, in qualcosa che sia fruibile attraverso una foto bidimensionale o una ripresa video.
Questa figura professionale, deve conoscere i tempi di scatto e di ripresa, che spesso non sono compatibili con la “durata” del piatto e in qualche caso chiede aiuto ad “ingredienti speciali”!
Vi faccio qualche esempio: Bastoncini di incenso – Quando capita di dover realizzare una foto di un cibo “fumante”, che sia un BBQ come in questo SPOT ULIVETO che ho girato tempo fa, ma anche un piatto di pasta...anche se lo scatto viene realizzato appena il prodotto viene impiattato, il vapore “naturale” spesso non ha quella giusta consistenza per essere sufficientemente visibile in video o nello scatto perciò utilizziamo questi piccoli accorgimenti. La glicerina tra i tanti è forse uno dei più longevi “ingredienti speciali”. Quando si deve fotografare una bottiglia o un oggetto appena estratto dal frigorifero ed imperlato di gocce di condensa, quando si vuole simulare un bicchiere ghiacciato ecco che qualche goccia di glicerina renderà il nostro “modello” ricoperto di goccioline in modo esemplare e il nostro scatto risulterà impeccabile!
Questa è l'altra parte del mio lavoro. Quella meno conosciuta forse. Il resto del tempo lo trascorro nei ristoranti come Executive Chef occupandomi di formazione del personale di cucina e di sala. 😘🍴👩🏻🍳 #amoilmiolavoro❤️ #mikychef #foodlover #like4like #chef #foodie #foodgram #cucinarechepassione
Qui ci troviamo sul set di Acqua Uliveto con Laura Chiatti ed Alessandro Del Piero
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- Mikychef, Alessandro Del Piero, Uliveto
